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    3. 新聞資訊
      烤牛蛙
      信息來源:www.comptrollergbpuat.com    發布時間:2019.04.27

      烤牛蛙是近幾年非?;鸨慕诌吿厣〕?。采用牛蛙制作而成,低脂肪,低糖,還含有不少微量元素,是一種含有很高營養價值的特色小吃。牛蛙的烤制過程相對來說還是比較容易的。一般先把牛蛙串烤到色澤金黃,然后再刷上一點特制的醬料,后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調料,味道香氣仆人,一聞就想吃。

      佳肴匯烤蹄獨家開發的“烤蹄醬料”用于烤前的調味,是決定烤蹄成品口味的基礎。醬料分兩個層次,第一次是針對表層的肉,做到保水入味、消脂、去油;第二層是透過肌肉組織針對骨頭,有效成分穿透鈣化骨的組織間隙,做到透骨香,同時起到酥化骨質鈣層的作用。通過醬料調味后,烤出的豬蹄不縮水,出品率提高30%,低脂肪高營養,成品飽滿,顏色誘人。

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