武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司

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學習

內容碳烤小黃魚

口味：麻辣，香辣，甜辣??

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

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視頻作者：武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司

筆者曾親自去往操作間嘗過夜貓子小黃魚，真的是比外面賣的夜貓子小黃魚口味還要好，一般我們都知道烤魚的魚腥味是比較難易去除的，但是你嘗這個小黃魚絲毫不會覺得這個魚有腥味，相反大老遠就有一股小黃魚的香味飄過來，讓人垂涎欲滴。

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夜貓子小黃魚是武漢特色小吃嗎？

要說武漢的小吃，那就多了去了，武漢小吃和夜宵就比較出名，品種有蔡林記熱干面，老通城豆皮，四季美湯包，嚴氏燒麥，五芳齋湯元，糊湯粉，面窩，糊米酒，麻元，油香，煎包，精武鴨脖，周黑1鴨，武昌魚，1油燜大蝦由其是近段時間比較有名的網紅小黃魚，只要是宵夜的地方都能看到它的身影，我覺得小吃能做好，制作方法和口味必須要做精，做地道，才能長期延續下去！

牛錦天夜貓子小黃魚開店成本低。選址靈活，店面面積無需求，一個人即可操作，店面、流動、外賣結合，銷量穩定。簡化設備、簡化制作流程。