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      武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司

      經營模式:招商代理

      地址:武漢市武昌區中山路633號萬金國際廣場2棟2726(武昌火車站旁)

      主營:夜貓子小黃魚加盟

      業務熱線:027-88109718

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:夜貓子小黃魚總部
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      夜貓子小黃魚創始人簡介

          一路風雨兼程,一轉眼已經在餐飲行業干了二十年有余。干餐飲看著簡單,其實要干好也不容易,一路走來累并快樂著。自從有了自己的餐廳后,做主的機會就多了。菜品的更新,除了有顧客的喜好,其他的就按自己的經驗來?,F在的餐飲和以前的模式也不一樣了。某團平臺雖然也助長了餐飲的發展,也帶來了訂單。但平臺費用也水漲船高。也降低了我們的利潤空間。          

          我總結的經驗是,不能再依賴第三方平臺。必須有自己的品牌和特色。三年前我在大市場采購海鮮,和海鮮老板閑聊。老板提到了現在市場上的黃花魚,大黃魚銷量好,小的不好賣,庫存大,讓我幫忙找銷路。我打聽了價格,六十多元一件,比大黃魚便宜近一百元。大家知道雪菜黃魚還是味道不錯,賣的也不錯。我就定了二件回餐廳,和后廚的幾個經驗豐富的廚師按雪菜黃魚的做法做送給客人品嘗。結果顧客完全不賣帳,說我們用小黃魚充大黃魚,說小黃魚刺比較多,根本沒有辦法吃。我們解釋只是小了點,刺是一樣的,只是大、小不一樣。他們還是覺得大黃魚做出來的雪菜黃魚好。后來實在用不了,只能放冰柜了保存。

      直到有一天晚上凌晨二三點,店里來了二桌客人。其他的烤串烤蝦,烤海鮮都差不多賣完了。實在沒有辦法,打開冰柜,只有小黃魚??腿硕际鞘炜椭灰谐缘木托?。

           我就把小黃魚拿出來去冰,解凍,腌制。在客人的催促下,腌制不到十分鐘的小黃魚就上烤爐烤制。由于次烤小黃魚,烤制時間沒有掌握好,有點焦。上桌后客人說小黃魚這個名字好,民國的時候,小黃魚是富貴的象征。就是有點腥。說名字有特色,味道沒有特色??腿说囊痪湓?,深深的刺痛我。我心里想,只要味道做好了,小黃魚還是很有市場的。名字好聽成本低。海鮮老板有心叫我幫他去庫存??粗嗄旰献鞯年P系,我發揮自己的特長,想辦法去解決小黃魚有腥味、沒有特色的問題。經過和幾位經驗豐富的大廚反復研發實踐。加入十幾種中藥材,腥味是沒有了,但小黃魚烤出來魚不焦不香,我冥思苦想,受前幾年瘋狂烤翅的啟發。才有了后來的腌料,撒料分離,獨成一味,辣椒也進行了改良,用市場上五種辣椒進行調配和低溫炒制。研發出來變1態辣,做到辣口不辣心。才有了自己獨特的口味??谖队辛?,生意也是不用擔心的。有好多年輕人專程來吃小黃魚。順便來挑戰一下變1態辣。吃魚的人多了。再加上武漢人把晚上不睡覺的年輕芽們叫夜貓子,叫的多了,我干脆就叫它夜貓子小黃魚,現在都成了網紅小吃,在武漢我也開了三家直營店。每家店每天光買小黃魚可以賣兩千多條,十元三條,利潤有多大,做餐飲的都懂的。有幾個老顧客看到生意好,利潤大,也想學。我就在店里帶了幾個學徒。他們現在也能獨立開店了,現在我想做好自己,做成品牌。讓更多的小黃魚愛好者能吃到我們烤的小黃魚。但現在也有一個問題。以十多元一件的魚,現在直接漲到一百多了。不知道是吃的人多了,還是其他什么原因。市場規律如此。我不便發表,望有餐飲愛好者一起來做大烤小黃魚的市場。





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      視頻作者:武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司











      2019年已經開啟,留給我們的不再會是無限感慨和停滯不前,人生總是要向前“錢”看的,所謂一分錢難倒英雄漢,沒錢寸步難行等等古語我們早就耳熟能詳。2019年都來了,有什么理由不抓緊機會賺1錢?下面感覺讓我們看看2019年都有哪些熱門小吃項目,哪怕是沒有店鋪小本經營,擺攤也能做的。



      在這里,我說吃是賺1錢的大家不會有什么意見吧!生活樣樣離不開吃,饑寒交迫的年代里,老百姓的夢想就是能吃飽,不管有什么吃的,總還是吃。在經濟發達的現在,現代人對吃更是講究,不再是為了溫飽、口味,反而要追求新鮮、好玩、好看、熱度。餐飲一直是一個停止的話題,乾隆皇帝有滿漢全席,咱們也會有自己的美食錦集。各位想要投資創業的朋友,一定不要錯過夜貓子小黃魚小吃培訓為大家提供的這篇關于“2019年什么小吃賺1錢”文章,更多新鮮、具體的餐飲小吃信息都在佳肴匯。

       牛錦天夜貓子小黃魚加盟(培訓)條件:

       一、認可佳肴匯公司文化,加盟(培訓)期間愿意服從公司管理;

       二、自愿申請加盟(培訓)夜貓子小黃魚連鎖體系,并有一定的經濟實力及投資能力;

       三、特許經營店應遵守國家餐飲服務行業相關法律法規,不可從事違1法或財壞社會道德風尚的活動; 

        四、客戶確定經銷產品意向后需填寫相關資料并同時遞交文件進行資格審核。





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